ゴーヤチャンプル どうして食べるの?

夕飯にゴーヤチャンプルを出して

息子に聞かれた^ ^

「どうして苦いのに食べるの?」

夏はからだに熱がこもりやすくて 

特に中医学的に心の季節と言われている

心に熱がこもると イライラしたり 睡眠不足になったり 

ゴーヤの苦味は 熱を冷ます働きがあるの

暑い沖縄の人たちは 体を冷やすために時々食べるのかな ♪

食べ物の味で 働きが違う !

『五味』と言われてて

苦味ー熱を取り除く働き

酸味ー引き締める働き

甘味ー元気を出す働き 緊張をゆるめてくれる働き

辛味ー汗を出す働き

鹹味-塩辛い味 固いものを柔らかくする働き

と・・・

どの辺まで 聞いていたかな

食べることに夢中になっていたけど

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